ما هو إعداد درجة الحرارة المناسب لخزانة العرض؟ يتم الخلط بين العديد من المستهلكين عند استخدام خزانة العرض في المتاجر. المتطلبات ، درجة الإعداد لها علاقة كبيرة مع نوع البضائع الموضوعة في الخزانة. تختلف درجة الحرارة المطلوبة لكل طعام ، ولكن هناك أيضا نطاق درجة حرارة ، ويمكن تخزين الطعام في هذا النطاق في نفس الوقت. من.
اسمحوا لي أن أخبركم عن درجة حرارة الحفاظ على أنواع مختلفة من الطعام.
1. المشروبات الغذائية
المشروبات الباردة هي أكثر منتجات حفظ الطازجة استخداما ، خاصة في فصل الصيف ، كما أن مبيعاتها هي الأكبر في الأماكن التجارية. يمكن ضبط درجة حرارة خزانة العرض بشكل معقول وفقا للموسم. في الصيف ، السعي وراء النضارة ، لذلك كلما انخفضت درجة الحرارة ، كلما كان المستهلكون أكثر جاذبية. 3 ~ 4 درجات منخفضة جدا بالفعل. حجم مبيعات المشروبات في فصل الشتاء ليس كبيرا جدا ، ويجب ضبط درجة الحرارة فقط على 5 ~ 6 درجات للتدفئة. في الشمال ، يمكن إغلاق فريزر الشاشة لتجنب هدر الطاقة.
2. الحليب منخفض الحرارة والوجبات السريعة
الحليب منخفض الحرارة والغذاء الفوري لهما متطلبات صارمة نسبيا على بيئة الحفظ. يختلف الحليب منخفض الحرارة عن الحليب العادي والمشروبات ، ويحتاج إلى درجة حرارة مستقرة تتراوح بين 4-5 درجات لتلبية الطلب على الحفظ. تجاوز درجة الحرارة هذه سيؤدي إلى تدهور ، وينطبق الشيء نفسه على الطعام الفوري.
3. غيرها من المواد الغذائية
تحتاج المنتجات العادية فقط إلى أن تبقى طازجة وفقا لدرجة حرارة حفظ طازجة من 0 ~ 10 درجات. بالنسبة لبعض المنتجات الخاصة ، يجب عليك قراءة تعليمات الاستخدام بعناية وتخزينها بشكل منفصل وفقا لدرجة الحرارة المطلوبة.